Si nous n’avons pas répondu à votre question, contactez-nous!
Nous utilisons de la viande de bœuf et de porc de première qualité pour la fabrication de nos différents produits.
Elle varie d’un produit à l’autre, c’est pourquoi nous nous assurons toujours que la date de péremption soit clairement indiquée sur chacun de nos produits.
Oui, pour 3 mois maximum.
Une fois ouverts, nos produits cuits se conservent 5 jours et nos produits séchés 7 jours, à condition qu’ils soient mis au frais. Nous recommandons de consommer à l’intérieur d’un délai de 2 heures, nos produits qui auraient été exposés à une température ambiante d’environ 20°C, et de ne pas les réfrigérer à nouveau.
La méthode de fabrication est essentiellement différente. Le produit cuit sera passé au four et prêt à la consommation directement après la cuisson. Le produit séché sera disposé dans des salles de séchage aux environnements méticuleusement contrôlés. Le séchage est fait lentement, sans accélérer le processus d’une quelconque manière que ce soit.
Nos produits de type charcuteries en contiennent. Nos autres gammes de produits n’en contiennent pas nécessairement. Pour plus d’informations, contactez-nous.
Contactez-nous via le formulaire à la page « Contact », en nous mentionnant ce que vous désirez obtenir comme information. Nous redirigerons votre demande à la personne responsable qui pourra vous aider.
Tous nos produits sont fabriqués au Québec, Canada, dans nos deux usines situées à Laval et à Montréal-Nord.
Viau est une marque exclusivement réservée au secteur du service alimentaire. En épicerie, vous trouverez les produits Viau sous les marques Fantino & Mondello et Sila.
Pour la consommation des aliments par les femmes enceintes, Santé Canada émet des recommandations que vous pouvez consulter via le lien suivant: https://www.canada.ca/fr/sante-publique/services/grossesse/guide-officiel-grossesse-sante.html
Toutes les recettes et étapes de fabrication de nos produits respectent la tradition italienne.
Non, aucun de nos produits n’est végétarien ou végétalien.
Non. Nous ne détenons pas les équipements et certifications nécessaires pour produire ce type de charcuteries.
Oui, tous nos produits doivent être mis au frais. Ils ne devraient pas être conservés à température ambiante plus de 2 heures.
Oui. Toutefois, nos produits sont principalement distribués au Canada.
Nous sommes une entreprise œuvrant dans le milieu de la transformation alimentaire. Nous commercialisons nos produits pour le commerce de détail et pour le service alimentaire.
Viau appartient à Aliments Maple Leaf depuis novembre 2018. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site corporatif d’Aliments Maple Leaf.
Oui, Viau appartient à Aliments Maple Leaf, une entreprise publique.
Les tests de sécurité et de salubrité sont faits directement dans notre laboratoire interne situé dans l’usine de Laval.
Oui, certains d’entre eux, ce qui prolonge leur durée de vie et assure une sécurité alimentaire maximale.
Rendez-vous sur la page Entreprise pour connaître toutes les certifications que nous possédons et leurs explications.
Rendez-vous sur la page Contact ; remplissez le formulaire en expliquant votre situation. Nous vous contacterons rapidement.
Rendez-vous sur la page Contact ; remplissez le formulaire en nous indiquant les produits qui vous intéressent, ainsi que votre localisation. Un de nos experts vous contactera rapidement.
Pour les produits disponibles en épicerie, les prix sont indiqués en magasin et sur les sites web des différentes épiceries. Pour tous les autres produits, informez-vous auprès de votre représentant, ou contactez-nous via le formulaire de la page Contact.
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Nos produits sont fabriqués dans des installations qui font sans cesse l’objet de modifications et d’améliorations. Nous prenons les allergies très au sérieux. Tous les ingrédients contenus dans nos produits sont indiqués sur ceux-ci, en identifiant toujours clairement les principaux allergènes s’il y a lieu. La plupart sont sans gluten, sauf exception rare. Si le produit en contient, le blé sera toujours indiqué dans la liste des allergènes.